Val d’Isarco
La Val d’Isarco si estende da Bolzano verso nord fino al Brennero. La stretta gola dell’Isarco si allarga fino a diventare un’ampia e verde valle in prossimità di Bressanone. Il paesaggio è molto vario: dai dorsali di mezza montagna con i loro vigneti e castagneti ai ricchi prati e pascoli alpini, dai fitti boschi alle caratteristiche vette rocciose delle Dolomiti fino a quota tremila dove i ghiacciai ricoprono le Alpi Breonie di Levante e di Ponente.
E’ meta di sciatori, alpinisti, escursionisti e mountainbikers, ma è perfetta anche per una vacanza tranquilla e rilassante all’insegna del riposo, delle passeggiate e delle scoperte enogastronomiche. Da non perdere le diverse qualità di pane e il Bretzel, il pane salato (dolce a Pasqua) considerato il simbolo del sole e della fecondità.
La gastronomia comprende specialità tradizionali (dai ‘Knödel’ agli ‘Schlutzkrapfen’, dalla ‘Weinsuppe’ al ‘Gulasch’, dal ‘Gröstl’ alla ‘Kapuzinerfleisch’) cui si accompagna un buon bicchiere di vino della Val d’Isarco.
In autunno rivive l’antica usanza del Törggelen, la degustazione di specialità tipiche locali accompagnata dal vino novello in antiche Stuben contadine.
Rassegne culinarie, come la Settimana delle specialità gastronomiche della Val d’Isarco e le Giornate dello yoghurt, sono tra i principali appuntamenti gastronomici dell’anno.
Quello che rende unica la produzione di vino in Val d’Isarco e la distingue da quella dell’Oltradige e della Bassa Atesina è principalmente la presenza costante di vitigni bianchi che producono un vino meno dolce.
I vini i più diffusi sono il Sylvaner e il Muller Thurgau.
Numerose sono le località da visitare, ad esempio Vipiteno. Il centro storico viene indicato come una delle strade commerciali più belle d’Europa. Vipiteno ha mantenuto il suo aspetto medievale, con i tipici Erker e con i caratteristici frontoni a gradoni dei palazzi.
Anche Bressanone merita una visita, città dal fascino tirolese e dal clima mediterraneo, che come Vipiteno, sposa felicemente antichità e modernità. E’ la città più antica del Tirolo è famosa per le sue caratteristiche vie porticate, i viali e i parchi della città vecchia.
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